Un 21 de març de 1980 Els Pescadors veié llum. Una antiga casa de menjars de la qual encara conserva les taules de marbre i els bancs de fusta adossats a la paret, on solien reunir-se els pescadors i treballadors del Poblenou, reconvertida en el restaurant que coneixen avui en dia. Darrere d’Els Pescadors hi ha una evolució, això no obstant, sempre s’ha volgut mantenir l’essència del que fou.
Els Pescadors sorgí en la cerca d’un canvi d’aires, de forma espontània, sense pretensions, de forma inconscient i amb certa ignorància respecte al món de la restauració. Tot i així, començà amb la il·lusió d’aquell que inicià un projecte nou.