Search

Menús per a grups

La preparació dels plats que oferim es realitza just abans de ser servits, de manera que garantim que “l’acabat de fer” que caracteritza la nostra cuina es mantingui.
Es per això que necessitem saber amb tres dies feiners d’antelació el menú triat per vostès.

També disposem d’alternatives per a persones vegetarianes i celíaques. Totes les elaboracions estan fetes a la nostra cuina per tant podem atendre les particularitats alimentàries tals com intoleràncies, al·lèrgies, dietes, etc. Preguem que ens avisin prèviament de totes aquestes particularitats.

Tots els nostres menús inclouen el pa, l’aigua, cafè o infusió i una ampolla de vi per cada 3 comensals.

Les propostes són per a un mínim de 12 comensals, en cas de ser menys caldrà consultar el preu.

Tot seguit els presentem 5 menús per a grups: Els menús tradició i els menús celebració.

Sol·licitud de reserva per grups

    Aquest formulari és atès de dilluns a divendres. L’enviament de sol·licitud no confirma la reserva. Des d’Els Pescadors els respondrem per atendre i confirmar la seva sol·licitud.

    Condicions de la reserva

    10% d’I.V.A. inclòs a tots els preus

    Per confirmar la reserva caldrà dipositar una paga i senyal equivalent al 50% de l’import total del servei. Aquest pagament s’haurà de formalitzar 3 dies abans de la celebració de l’àpat.

    Cancel·lacions:

    La paga i senyal sols serà retornada quan la cancel·lació és faci amb més de 48 hores de la data i hora convingudes.

    Comensals:

    El número definitiu de comensals ens haurà de ser confirmat, com a molt tard, 12 hores abans de l’àpat. Altrament es facturaran (com a mínim) els comensals confirmats que ens constin a la reserva.

    Aquests menús us els servirem els dies feiners i els vespres del cap de setmana.
    Els presentem dos menús amb la voluntat de fomentar les trobades amb família, amics i col·legues professionals al voltant de les nostres taules.
    El receptari tradicional català està farcit de receptes que permeten convertir productes senzills en menges exquisides. Un bon producte fresc i ben tractat esdevé un plat memorable gràcies al saber fer del cuiner. Aquesta es la nostra pretensió.

    Menú A

    Entrants individuals:

    Gotet de crema de verdures de temporada

    Torradeta amb tomàquet i serpentina de fuet de Vic

    Croqueta cremosa de peix i gamba

    Primers a compartir:

    Esqueixada al nostre punt de sal

    Verdures de temporada i proximitat arrebossades

    A l’estiu, musclos amb vi blanc del Montsant. A l’hivern, sípia amb botifarra i ou

    Segon a escollir:

    Peix blau del dia de la Platgeta a la brasa

    Arròs negre de sípia amb allioli negat i tomàquet

    Canelons de tres carns

    Postres:

    Sorbet de llimones de Gandía

    Vins:

    Blanc i negre Viladellops – Penedès
    Escumós Vallformosa Origen Reserva – Cava

    Preu per comensal: 54,00€

    Menú B

    Entrants:

    Gotet de crema de verdures de temporada

    Torradeta amb mantega i anxova del Cantàbric

    Croqueta cremosa de rostit de pollastre i vedella

    Primers a compartir:

    Foie d’ànec de l’Empordà, curat en sal amb tòfona i estragó

    Verdures de temporada i proximitat saltades

    Calamars arrebossats i ceba laminada

    Segon a escollir:

    Bacallà al forn amb samfaina

    Fideuada amb sípia de Tarragona, musclos i gambetes

    Rostit de jarret de vedella ecològica de La Pobla de Segur

    Postres:

    Braç de crema

    Vins:

    Blanc i negre Bouquet d’A – Alella

    Escumós Balma brut nature reserva – Penedès


    Preu per comensal: 63,00€

    Els presentem tres menús amb la intenció que els nostres clients gaudeixin d’un àpat especial a casa nostra per a celebracions amb familia, amics i col·legues professionals.

    L’alta qualitat dels nostres productes, el rigor en l’elaboració dels plats i la cura en el servei són la base de l’èxit de la nostra carta, en la que ens basem per elaborar aquests menús. La tradició documentada en el receptari català evoluciona de la mà de cuiners i hostalers, això fa que es mantingui vigent al llarg del temps. La selecció de plats que us oferim reflecteix la nostra interpretació de la tradició, és a dir, evolució i modernitat.

    Menú 1

    Rebuda:

    Copa de benvinguda

    Entrants per comensal:

    Gotet de crema de verdures de temporada

    Torradeta amb mantega i anxova del Cantàbric

    Croqueta cremosa de rostit de pollastre i vedella

    Primers a compartir:

    Esqueixada al nostre punt de sal

    Calamars arrebossats i ceba laminada

    Combinat de closques amb canyuts, escopinya i musclo

    Fideus rossos amb all i oli a la manera de Cambrils

    Segon a escollir:

    Peix de roca amb suc: picada de pescador amb patates

    Bacallà a la mussolina d’all “Josep Mercader”

    Arròs de bolet i hortalisses de temporada

    Corder ecològic de raça xisqueta del Pallars farcit a la catalana i bolets

    Postres:

    Pastís de formatge cremós del Lluçanés

    Vins:

    Blanc i negre Ònix Clàssic – Priorat

    Escumós Ú Júlia Bernet brut nature – Corpinnat


    Preu per comensal: 74,00€

    Menú 2

    Rebuda:

    Copa de benvinguda

    Entrants individuals:

    Gotet de crema de verdures de temporada

    Torradeta amb tomàquet i serpentina de fuet de Vic

    Croqueta cremosa de bacallà

    Primers a compartir:

    A l’estiu tomàquet, cogombre i tonyina. A l’hivern escarola, api i bacallà

    Encenalls de sípia, botifarra negra i cansalada amb ou ferrat a l’antiga

    Freginada de la Platgeta de calamar, gambeta i seitó

    Mongetes del ganxet amb cloïssa fina de Galícia

    Segon a escollir:

    Rap de Marín a l’estil del Serrallo amb ametlles i cansalada, flambejat amb brandy

    Bacallà fregit amb allets, pebrot del piquillo i pebre vermell de la Vera

    Arròs Pescadors de sípia amb peix i musclo

    Cabrit a baixa temperatura amb patates al forn i suc del seu rostit

    Postres:

    Lingot de xocolata

    Vins:

    Blanc i negre Les Sorts – Montsant

    Escumós Rexach Baqués brut nature gran reserva – Cava


    Preu per comensal: 84,00€

    Menú 3

    Rebuda:

    Copa de benvinguda

    Entrants individuals:

    Gotet de crema de verdures de temporada

    Torradeta amb foie d’ànec de l’Empordà a la sal tòfona i estragó

    Croqueta cremosa de peix i gamba

    Primers a compartir:

    Verat escabetxat amb ceba i pastanaga

    Freginada de la Platgeta de calamar, gambeta i seitó

    Combinat de closques amb canyuts, escopinya i musclo

    Caneló tradicional de rostit de tres carns amb beixamel fina

    Segon a escollir:

    Peix d’escata de les llotges de la nostra costa al forn. Orada, déntol o pagre segons les pesqueres.
    Si desitgessin llobarro caldria consultar el preu.

    Trio de bacallans: amb mussolina, amb allets i piquillos i amb verdures de temporada

    Paella de peix i marisc amb corball, musclos i gamba o escamarlà

    Filet amb salsa demi-glace al pebre negre, patates fregides i pebrots del piquillo confitats

    Postres:

    Milfulls de tiramisú

    Vins:

    Vi blanc i negre Les Sorts – Montsant

    Vi escumós Rexach Baqués brut nature gran reserva – Cava

    Preu per comensal: 93,00€