Plat nou
Estem tastant un plat de estiu elaborat amb Albergínia blanca escalivada, ceba vermella i anxoves. Desprès de varies proves sembla que hem arribat al resultat final.
Aquest plat serà a la nostra carta la setmana que ve perquè vostès el puguin degustar.
Els seus sabors ens revelen curiositats de la nostra gastronomia i també l’enginy culinari d’en Rafa, el nostre cap de cuina.
La foto és només un avenç de com serà el nostre nou plat. Quan surti a la carta els hi tornarem a mostrar.