August 10, 2022
Blog 4
Lorem ipsum dolor sit amet consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod....
0 Comments
April 28, 2021
Il·luminats amb un sol de la Guía Repsol
La Guía Repsol otorga un sol a Els Pescadors en la seva edició 2021. Aquest any 2021 es presenta més encoratjador que l'anterior. Després d'un 2020 marcat per la pandèmia, enguany desitgem que les sorpreses siguin més agradables i positives. Per nosaltres, de moment, sembla que l'expectativa es compleix. Durant el mes d'abril s'ha celebrat la Gala dels Sols Repsol i en aquesta edició hem estat guardonats amb un sol de la Guía Repsol. Si bé no esperàvem aquesta distinció la rebem amb molta il·lusió, un premi a la feina constant i conscienciosa que duem a terme cada dia a casa nostra. Es...
May 15, 2019
Busquem professionals de l’hosteleria: Cambrer/a
A Els Pescadors hi ha diferents llocs de treball a cobrir en diferents moments, uns a la cuina i d'altres a sala. Busquem cambrers i cambreres. Busquem persones per atendre la sala de Els Pescadors. Actualment cerquem diferents perfils, cambrers/res i ajudants de cambrer/a. Podem oferir diferents tipus de jornada 40, 30 o 20 hores segons els perfils de les candidatures i les necessitats. ES REQUEREIX: Experiència en el sector de l’hostaleria, estudis relacionats o estar cursant-los. Vocació de servei i capacitat i voluntat d’aprenentatge. Atenció pel detall. Disponibilitat d’horari partit. Capacitat organitzativa. Saber treballar en equip. Dinamisme Ser capaç d’assolir responsabilitats i...
April 15, 2019
La tradició com a base de la innovació culinària; la figura de Josep Mercader
Josep Mercader i Brugués (1926-1979) és un referent cabdal de la cuina catalana i de la seva evolució. El manteniment de la tradició es basa en l'evolució necessària per adaptar-se als canvis, lenta però constant, de l'estil de vida de la societat que ha generat la tradició de què parlem. El Sr. Mercader va influir, i molt, en tots els cuiners catalans que començaven a destacar en aquells moments. Els innovadors són aquells que intueixen, encertadament, els canvis que cal fer en el seu sector per tal que no quedi antiquat. En definitiva, els innovadors són els que tenen cura de...
Saber de menjar i menjar sabent
De fa molt de temps el mercat ens proveeix d'aliments d'arreu del món gairebé tot l'any. Aliments vinguts de lluny, aliments locals i aliments aclimatats omplen els nostres mercats durant tot l'any. Hi podem trobar productes de conreu intensiu, integrat, ecològic i de totes les combinacions possibles. També ecològics arribats de l'altra punta del món, productes d'hivernacle, ecològics locals, tot el que vulgueu ho trobem a plaça, a les botigues especialitzades, als grans distribuïdors i a la botiga de sota de casa. L'excés d'oferta, la deslocalització i la desaparició de la temporada ha provocat un desconeixement i ignorància de tal abast que...
March 11, 2019
A Els Pescadors, les persones al centre
A Els pescadors són sempre les persones les protagonistes del nostre espectacle i motiu de ser: clients, personal treballador i persones proveïdores. Des de 1980 mantenim la mateixa mirada, la del client. Decidim i actuem des del punt de vista del client. Direu que aixó és molt subjectiu, i tant que ho és, però has de triar el tipus de client al que et dirigeixes. No pots agradar a tothom! A qui ens dirigim? Doncs a aquelles persones que els agrada menjar bon producte, de proximitat, de temporada i ben elaborat. Per a nosaltres, els nostres clients són aquelles persones que sol·liciten la...
February 25, 2019
Els nostres valors: compromís, honestedat, ètica i respecte
Després de 39 anys Els Pescadors segueix apostant per l’honestedat, el respecte i l’ètica professional en tot allò que realitzem. Des del 21 de març de 1980, data en que Els Pescadors va emprendre un rumb nou, fins dia d’avui, han canviat moltes coses: l’oferta, l’espai, les instal·lacions, el barri, la clientela, les expectatives, els gustos, els requeriments, les condicions de treball, la situació econòmica, l’ambient social, el cultural i el polític. De les torrades, patés, formatges, embotits i vins senzills als peixos de llotja, marisc, verdures i productes ecològics i una carta de vins molt ben triada, que inclou vins de...
