Search

Peix i arròs des de 1980

  • ca
  • en
  • es

Menús per grups

Els presentem els nostres menús elaborats amb productes naturals, de proximitat i, molts d'ells, ecològics.

La preparació dels plats que oferim es realitza just abans de ser servits, de manera que garantim que “l’acabat de fer” que caracteritza la nostra cuina es mantingui.
Es per això que necessitem saber amb tres dies feiners d’antelació el menú triat per vostès.

També disposem d’alternatives per a persones vegetarianes i celíaques. Totes les elaboracions estan fetes a la nostra cuina per tant podem atendre les particularitats alimentàries tals com intoleràncies, al·lèrgies, dietes, etc. Preguem que ens avisin prèviament de totes aquestes particularitats.

A continuació els presentem els 9 menús que, a dia d’avui, proposem a qui vulgui fer d’Els Pescadors una experiència de grup ben interessant. Tots ells elaborats amb productes naturals, de proximitat, i en molts casos, ecològics.

Tots els nostres menús inclouen el pa, l’aigua, cafè o infusió i una ampolla de vi per cada 3 comensals.

Menú A

Entrants:

Gotet de crema de verdures ecològiques de temporada

Croqueta cremosa de rostit de pollastre i vedella

Primers per compartir:

Peixet fregit de la Barceloneta amb anelles de ceba

Amanida d’enciams dels horts de Cabrera, pastanaga i ceba tendre, ecològic

Tres botifarres amb mongetes del ganxet

Segon a escollir:

Rossejat de fideus amb sípia de Tarragona

Galta de porc del Berguedà guisada

Postres:

Crema catalana

 

Vi blanc Clot d’Encís – Terra Alta
Vi negre Clot d’Encís – Terra Alta


Preu per comensal: 39,00€

Menú B

Entrants:

Gotet de crema de verdures ecològiques de temporada

Croqueta cremosa de bacallà

Primers a compartir:

Musclos del Delta de l’Ebre amb vi blanc del Montsant, pebre blanc i llorer

Verdures ecològiques de temporada i proximitat arrebossades

Fideus a la cassola amb cap de costella

Segon a escollir:

Bacallà amb samfaina

Rostit de jarret de vedella ecològica de La Pobla de Segur

Arròs negre amb sípia de Tarragona i allioli negat

Postres:

Crema catalana

 

Vi blanc Clot d’Encís – Terra Alta
Vi negre Clot d’Encís – Terra Alta


Preu per comensal: 44,00€

Menú C

Entrants:

Gotet de crema de verdures ecològiques de temporada

Croqueta cremosa de peix i gamba

Primers a compartir:

Calamars fregits amb all i oli de tinta

Coca de recapte amb arengada

Cigrons menuts ecològics amb anxova del Cantàbric

Segon a escollir:

Salmó noruec amb salsa tàrtara

Corder ecològic de raça xisqueta al forn

Paella de mar i muntanya

Postres:

Crema catalana

 

Vi blanc Clot d’Encís – Terra Alta
Vi negre Clot d’Encís – Terra Alta

 

Preu per comensal: 48,00€

Menú 1

Entrants:

Gotet de crema de verdures ecològiques de temporada

Coca d’oli amb tomàquet i serpentina de fuet de Vic

Croqueta cremosa de bacallà

Primers a compartir:

Amanida amb anxoves i bacallà. A l’estiu, tomàquet i cogombre. A l’hivern, escarola i api.

Peixet fregit de la Barceloneta amb anelles de ceba

Mongetes del ganxet amb cloïssa fina de Galícia

Segon a escollir:

Fideus amb rap i picada de pescador

Costella de porc Ral a la brasa amb verdures de temporada

Paella de tres carns i verdures ecològiques

Postres:

Pastís de formatge cremós del Lluçanés

 

Vi blanc Viladellops Xarel·lo – Penedès

Vi negre Viladellops Garnatxa – Penedès

Vi escumós Vallformosa Origen Reserva – Cava

 


Preu per comensal: 53,00€

Menú 2

Entrants:

Gotet de crema de verdures ecològiques de temporada

Coca d’oli amb mantega i anxova del Cantàbric

Croqueta cremosa de rostit de pollastre i vedella

Primers a compartir:

Verdures ecològiques de temporada i proximitat a la brasa d’alzina

Calamars en tempura negra amb romesco i ceba laminada ecològica

Rossejat de fideus amb sípia de Tarragona i musclos del Delta

Segon a escollir:

Peix de roca amb suc a la marinera

Mar i muntanya de picantó i crema de gambes

Arròs de bacallà. A l’hivern, cocotxes i crema d’espinacs. A l’estiu, esqueixat i pebrots del piquillo

Postres:

Pastís de formatge cremós del Lluçanés

 

Vi blanc Viladellops Xarel·lo – Penedès

Vi negre Viladellops Garnatxa – Penedès

Vi escumós Vallformosa Origen Reserva – Cava

 


Preu per comensal: 58,00€

Menú 3

Entrants:

Gotet de crema de verdures ecològiques de temporada

Torradeta de pa amb tomàquet amb serpentina de fuet de Vic

Croqueta cremosa de bacallà

Primers a compartir:

Verdures ecològiques de temporada i proximitat arrebossades

Musclos del Delta de l’Ebre amb vi blanc del Montsant, pebre blanc i llorer

Caneló tradicional de rostit de tres carns amb beixamel fina

Segon a escollir:

Lluç de Cudillero al forn amb cruixent de pa

Magret d’ànec del Lluçanes amb puré de temporada i salsa de fruita

Arròs de sepiones de Sant Carles de la Ràpita, a la brutesca

Postres:

Núvol de llimona amb un toc de llima, rusc de xocolata Varlhona i mel de romaní

 

Vi blanc Bouquet d’A – Alella

Vi negre Bouquet de garnatxa – Alella

Vi escumós Balma brut nature reserva – Penedès

 


Preu per comensal: 63,00€

Menú 4

Entrants:

Gotet de crema de verdures ecològiques de temporada

Coca d’oli amb foie d’ànec de l’Empordà tòfona i estragó

Croqueta cremosa de peix i gamba

Primers a compartir:

Verdures ecològiques de temporada i proximitat a la brasa d’alzina

Calamars en tempura negra amb oli de romesco i ceba laminada ecològica

Cigrons menuts ecològics de Vilallonga del Camp amb gamba de la Barceloneta

Segon a escollir:

Suquet de festa major, romesquet de corball d’Arenys

Cabrit a baixa temperatura amb patates al forn i suc del seu rostit

Arròs de Pescadors amb sípia de Tarragona, peix de roca de la costa catalana i musclos del Delta

Postres:

Núvol de llimona amb un toc de llima, rusc de xocolata Varlhona i mel de romaní

Vi blanc Bouquet d’A – Alella

Vi negre Bouquet de garnatxa – Alella

Vi escumós Balma brut nature reserva – Penedès


Preu per comensal: 68,00€

Menú 5

Entrants:

Gotet de crema de verdures ecològiques de temporada

Coca d’oli amb mantega i anxova del Cantàbric

Croqueta cremosa de rostit de pollastre i vedella

Primers a compartir:

Verdures ecològiques de temporada i proximitat arrebossades

Sípia de Tarragona amb botifarra negra de Sagàs

Caneló tradicional de rostit de tres carns amb beixamel fina

Segon a escollir:

Rap de Marín a l’estil del Serrallo amb ametlles i cansalada, flambejat amb brandy

Cabrit a baixa temperatura amb patates al forn i suc del seu rostit

Paella de peix i marisc amb rap, calamar, musclos i gamba o escamarlà

Postres:

Milfulls de tiramisú

 

Vi blanc Les Sorts Vinyes velles – Montsant

Vi negre Les Sorts Sycar – Montsant

Vi escumós Rexach Baqués brut nature gran reserva – Cava

 


Preu per comensal: 73,00€

Menú 6

Entrants:

Gotet de crema de verdures ecològiques de temporada

Coca d’oli amb foie d’ànec de l’Empordà tòfona i estragó

Croqueta cremosa de peix i gamba

Primers a compartir:

Amanida amb anxoves i bacallà. A l’estiu, tomàquet i cogombre. A l’hivern, escarola i api.

Freginada de la Platgeta de calamar, gambeta i seitó

Combinat de closques de la casa amb cloïssa, musclo i escopinya

Segon a escollir:

Peix d’escata de les llotges de la nostra costa al forn

Orada, déntol o pagre segons les pesqueres. Si desitgessin llobarro caldria consultar el preu.

Filet amb salsa demi-glace al pebre verd, patates fregides i pebrots del piquillo confitats

Roda de bacallans

Postres:

Milfulls de tiramisú

 

Vi blanc Les Sorts Vinyes velles – Montsant

Vi negre Les Sorts Sycar – Montsant

Vi escumós Rexach Baqués brut nature gran reserva – Cava

 


Preu per comensal: 78,000€

10% d'I.V.A. inclòs a tots els preus

Condicions de reserva:

Per confirmar la reserva caldrà dipositar una paga i senyal equivalent al 50% de l’import total del servei. Aquest pagament s’haurà de formalitzar 3 dies abans de la celebració de l’àpat.

Cancel·lacions:

La paga i senyal sols serà retornada quan la cancel·lació és faci amb més de 48 hores de la data i hora convingudes.

Comensals:

El número definitiu de comensals ens haurà de ser confirmat, com a molt tard, 12 hores abans de l’àpat. Altrament es facturaran (com a mínim) els comensals confirmats que ens constin a la reserva.

Sol·licitud de reserva per grups

Aquest formulari és atès de dilluns a divendres. L’enviament de sol·licitud no confirma la reserva. Des d’Els Pescadors els respondrem per atendre i confirmar la seva sol·licitud.

Sorry, the comment form is closed at this time.