Menús para grupos

Los presentamos nuestros menús elaborados con productos naturales, de proximidad y, muchos de ellos, ecológicos.

La preparación de los platos que ofrecemos se realiza justo antes de ser servidos, así
garantizamos que el “hecho al momento” que caracteriza nuestra cocina se mantenga.
Es por esta razón que necesitamos saber con tres días laborables de antelación el menú escogido.

También disponemos de alternativas para personas vegetarianas y celiacas.
Todas las elaboraciones se realizan en nuestra cocina, por tanto podemos atender las
particularidades alimentarias tales como intolerancias, alergias, dietas, etc.
Rogamos nos avisen previamente de cualquiera de estas particularidades.

A continuación les presentamos los 12 menús que, a día de hoy, proponemos a quien quiera hacer de Els Pescadors una experiencia de grupo única. Todos ellos elaborados con productos naturales, de proximidad, y en muchos casos, ecológicos.

Todos nuestros menús incluyen el pan, el agua, café o infusión y una botella de vino cada 3 comensales.

Menú 4

Ensalada de lechugas de las huertas de Cabrera y tartar de tomate y cebolla, ecológico
Buñuelos de bacalao de Islandia
Mejillones del Delta del Ebro al estilo Pescadors
“Rossejat” de fideos con muselina de ajos

Salmón noruego con salsa tártara y salteado de almendras y ajos tiernos ecológicos
o
Tira de costilla de cerdo Ral a la brasa con verduras ecológicas

Cheese cake con espuma de caramelo y galleta de chocolate

Vino blanco Viladellops Xarel·lo – Penedès
Vino tinto Viladellops Garnatxa – Penedès

Precio por comensal: 52,90 €

Menú 5

Ensalada de temporada con atún hecho nuestro
Croquetas de pato con puré de patata y jugo de asado
Calamares en tempura negra con aceite de romesco y cebolla laminada ecológica
Mejillones del Delta del Ebro al estilo Pescadors

Paella de butifarra, pincho moruno y verduras ecológicas

Cheese cake con espuma de caramelo y galleta de chocolate

Vino blanco Viladellops Xarel·lo – Penedès
Vino tinto Viladellops Garnatxa – Penedès

Precio por comensal: 55,90 €

Menú 6

Virutas de cecina de Leon y queso curado de leche cruda de oveja
Verduras ecológicas rebozadas y salsa romesco
Almejas finas gallegas con Manzanilla y un toque de ajo y perejil
Canelón tradicional con bechamel fina

Arroz meloso de bacalao y pimientos del piquillo ecológicos
o
Arroz de costilla de cerdo Ral con “manteca colorá” (bomba)

Cheese cake con espuma de caramelo y galleta de chocolate

Vino blanco Viladellops Xarel·lo – Penedès
Vino tinto Viladellops Garnatxa – Penedès

Precio por comensal: 58,90 €

Menú 7

Ensalada de temporada con atún hecho nuestro
Croquetas de jamón 100% ibérico de bellota y sombrero del mismo jamón
Sepia del Mediterráneo salteada con berenjena y dos aliolis
Arroz meloso de bacalao y pimientos del piquillo ecológicos

Merluza de Cudillero al horno con crujiente de pan
o
Confit de pato del Lluçanés con salsa de arándanos y jamón de pato ahumado

Brazo de crema

Vino blanco Magenc – Empordà
Vino tinto Rec de’n Brau – Empordà

Precio por comensal: 62,90 €

Menú 8

Foie de pato de l’Empordà, curado en sal con trufa y estragón
Buñuelos de bacalao de Islandia
Almejas finas gallegas con Manzanilla y un toque de ajo y perejil
Verduras ecológicas a la brasa de encina

Paella de pescado y marisco con rape, sepia, gambas y mejillones

Nube de limón con toque de lima, panal de chocolate Valrhona y miel de romero

Vino blanco Magenc – Empordà
Vino tinto Rec de’n Brau – Empordà

Precio por comensal: 65,90 €

Menú 9

Foie mi-cuit del Empordà caramelizado con queso azul y pera
Calamares en tempura negra con aceite de romesco y cebolla laminada ecológica
Verduras ecológicas a la brasa de encina
Canelón tradicional con bechamel fina

Rape de Marín al Serrallo, con almendras y jamón, flambeado con Brandy
o
Cabrito a baja temperatura con patatas al horno y un toque de miel

Brazo de crema

Vino blanco Magenc – Empordà
Vino tinto Rec de’n Brau – Empordà

Precio por comensal: 68,90 €

Menú 10

Foie de pato del Empordà curado en sal con trufa y estragón
Buñuelos de bacalao de Islandia
Sepia del Mediterráneo salteada con berenjena y dos aliolis
Arroz verde cremoso de kokotxas de bacalao

“Suquet” d’Els Pescadors con rape, corvina y rodaballo
o
Solomillo con salsa de mostaza y verduras ecológicas a la brasa

Milhojas de tiramisú

Vino blanco Acústic – Montsant
Vino tinto Acústic – Montsant

Precio por comensal: 76,90 €

Menú 11

Foie mi-cuit del Empordà caramelizado con queso azul y pera
Croquetas de jamón 100% ibérico de bellota y sombrero del mismo jamón
Calamares en tempura negra con aceite de romesco y cebolla laminada ecológica
Arroz de costilla de cerdo Ral con “manteca colorá” (bomba)

Pescado de nuestras lonjas al horno con patatas, cebolla y tomate

Milhojas de tiramisú

Vino blanco Acústic – Montsant
Vino tinto Acústic – Montsant

Precio por comensal: 79,90 €

Menú 12

Jamón 100% ibérico de bellota cortado a mano
Almejas finas gallegas con Manzanilla y un toque de ajo y perejil
Calamares en tempura negra con aceite de romesco y cebolla laminada ecológica
Sepia del Mediterráneo salteada con berenjena y dos aliolis

Lubina del Delta del Ebro al horno con patatas, cebolla y tomate
o
Solomillo con salsa de foie y verduras ecológicas a la brasa

Milhojas de tiramisú

Vino blanco Acústic – Montsant
Vino tinto Acústic – Montsant

Precio por comensal: 86,90 €

Solicitud de reserva para grupos

Este formulario es atendido de lunes a viernes. El envio de la solicitud no confirma la reserva. Des de Els Pescadors les responderemos para atender y confirmar su solicitud.

Condiciones de reserva:

Para confirmar la reserva se deberá depositar un depósito equivalente al 50% del
importe total del servicio, mediante una transferencia bancaria o con la autorización para cargar dicho importe a una tarjeta de crédito.
Este pago deberá haberse formalizado cinco dias antes de la celebración del servicio.

Cancelaciones:

Si la reserva se anula el mismo día o bien los comensales no se presentan
no se reembolsará el depósito. El depósito sólo se devolverá si la anulación se realiza con una antelación superior a las 48 horas.

Comensales:

El número definitivo de comensales deberá confirmarse, como muy tarde, seis horas
antes del servicio. De otra manera se facturarán (como mínimo) los comensales
confirmados que nos consten en la reserva.

Todos nuestros precios incluyen el 10% de I.V.A.

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