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Pescado y arroz desde 1980

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Menús para grupos

Los presentamos nuestros menús elaborados con productos naturales, de proximidad y, muchos de ellos, ecológicos.

La preparación de los platos que ofrecemos se realiza justo antes de ser servidos, así
garantizamos que el “hecho al momento” que caracteriza nuestra cocina se mantenga.
Es por esta razón que necesitamos saber con tres días laborables de antelación el menú escogido.

También disponemos de alternativas para personas vegetarianas y celiacas.
Todas las elaboraciones se realizan en nuestra cocina, por tanto podemos atender las
particularidades alimentarias tales como intolerancias, alergias, dietas, etc.
Rogamos nos avisen previamente de cualquiera de estas particularidades.

A continuación les presentamos los 12 menús que, a día de hoy, proponemos a quien quiera hacer de Els Pescadors una experiencia de grupo única. Todos ellos elaborados con productos naturales, de proximidad, y en muchos casos, ecológicos.

Menú 1

Buñuelos de bacalao de Islandia

Al vernano: Salmorejo Corbobés con huevo duro, ecológico, y jamón 100% de bellota ibérico
AL invierno: Crema de calabaza ecológica con foie a la plancha

Fricando de ternera ecológica del Pallars con setas

Cilindro de limón con frutos rojos y tierra de chocolate

Vino blanco Clot d’Encís – Terra Alta
Vino tinto Clot d’Encís – Terra Alta
Aguas, cafés e infusiones


Precio por comensal: 39,90 €

Menú 2

Carpaccio de calabacín con bacalao desmigado de Islandia y verduras al curry

Taco a la catalana de butifarra del perol, sanfaina, ajos tiernos y muselina de ajos

Estofado de sepia con albóndigas

Cilindro de limón con frutos rojos y tierra de chocolate

Vino blanco Clot d’Encís – Terra Alta
Vino tinto Clot d’Encís – Terra Alta
Aguas, cafés e infusiones

Precio por comensal: 42,90 €

Menú 3

Pasta, pesto y pisto. Tallarines de calabacín, caracolas rellenas de pesto y crema de pisto

Paella de verduras ecológicas y pincho moruno

Mar y montaña de picantón con cigalas

Cilindro de limón con frutos rojos y tierra de chocolate

Vino blanco Clot d’Encís – Terra Alta
Vino tinto Clot d’Encís – Terra Alta
Aguas, cafés e infusiones


Precio por comensal: 45,90 €

Menú 4

Ensalada de lechugas de las huertas de Cabrera y tartar de tomate y cebolla, ecológico
Buñuelos de bacalao de Islandia

Mejillones del Delta del Ebro al estilo Pescadors
“Rossejat” de fideos con muselina de ajos

Salmón noruego con salsa tártara y salteado de almendras y ajos tiernos ecológicos
o
Tira de costilla de cerdo Ral a la brasa con verduras ecológicas

Cheese cake con espuma de caramelo y galleta de chocolate

Vino blanco Viladellops Xarel·lo – Penedès
Vino tinto Viladellops Garnatxa – Penedès
Aguas, cafés e infusiones


Precio por comensal: 49,90 €

Menú 5

Virutas de cecina de Leon y queso curado de leche cruda de oveja
Croquetas de pato con puré de patata y jugo de asado

Verduras ecológicas rebozadas y salsa romesco
Sepia del Mediterráneo salteada con berenjena y dos aliolis

Paella de costilla y butifarra de cerdo Ral con verduras ecológicas

Cheese cake con espuma de caramelo y galleta de chocolate

Vino blanco Viladellops Xarel·lo – Penedès
Vino tinto Viladellops Garnatxa – Penedès
Aguas, cafés e infusiones


Precio por comensal: 52,90 €

Menú 6

Mejillones del Delta del Ebro al estilo Pescadors
Ensalada de temporada con atún hecho nuestro

Calamares en tempura negra con aceite de romesco y cebolla laminada ecológica
Canelón tradicional con bechamel fina

Trío de arroces: verde de kokotxas, negro de sepia y de costilla de cerdo

Cheese cake con espuma de caramelo y galleta de chocolate

Vino blanco Viladellops Xarel·lo – Penedès
Vino tinto Viladellops Garnatxa – Penedès
Aguas, cafés e infusiones


Precio por comensal: 55,90 €

Menú 7

Virutas de cecina de Leon y queso curado de leche cruda de oveja
Buñuelos de berenjena ecológica rellenos de queso de cabra y anchoa del Cantábrico

Chipirones de Sant Carles y aros de cebolla ecológica rebozados
Arroz meloso de bacalao y pimientos del piquillo ecológicos

Merluza de Cudillero al horno con crujiente de pan
o
Confit de pato del Lluçanés con salsa de arándanos y jamón de pato ahumado

Nube de limón con toque de lima, panal de chocolate Valrhona y miel de romero

Vino blanco Magenc – Empordà
Vino tinto Rec de’n Brau – Empordà
Aguas, cafés e infusiones


Precio por comensal: 59,90 €

Menú 8

Foie de pato de l’Empordà, curado en sal con trufa y estragón
Croquetas de jamón 100% ibérico de bellota y sombrero de jamón

Almejas finas gallegas con Manzanilla y un toque de ajo y perejil
Verduras ecológicas a la brasa de encina

Paella de pescado y marisco con rape, sepia, gambas y mejillones

Nube de limón con toque de lima, panal de chocolate Valrhona y miel de romero

Vino blanco Magenc – Empordà
Vino tinto Rec de’n Brau – Empordà
Aguas, cafés e infusiones


Precio por comensal: 62,90 €

Menú 9

Foie mi-cuit de l’Empordà caramelizado con queso azul y pera
Verduras ecológicas a la brasa de encina

Chipirones de Sant Carles y aros de cebolla ecológica rebozados
Canelón tradicional con bechamel fina

Rape de Marín al Serrallo, con almendras y jamón, flambeado con Brandy

Nube de limón con toque de lima, panal de chocolate Valrhona y miel de romero

Vino blanco Magenc – Empordà
Vino tinto Rec de’n Brau – Empordà
Aguas, cafés e infusiones


Precio por comensal: 65,90 €

Menú 10

Foie de pato del Empordà curado en sal con trufa y estragón
Buñuelos de berenjena ecológica rellenos de queso de cabra y anchoa del Cantábrico

Calamares en tempura negra con aceite de romesco y cebolla laminada ecológica
“Rossejat” de fideos con muselina de ajos

Cabrito a baja temperatura con patatas al horno y un toque de miel
o
“Suquet” d’Els Pescadors con rape, corvina y rodaballo

Milhojas de tiramisú

Vino blanco Acústic – Montsant
Vino tinto Acústic – Montsant
Aguas, cafés e infusiones


Precio por comensal: 69,90 €

Menú 11

Foie mi-cuit de l’Empordà caramelizado con queso azul y pera
Croquetas de jamón 100% ibérico de bellota

Sepia del Mediterráneo salteada con berenjena y dos aliolis
Verduras ecológicas rebozadas con romesco

Pescado de lonja al horno con patatas, cebolla y tomate

Milhojas de tiramisú

Vino blanco Acústic – Montsant
Vino tinto Acústic – Montsant
Aguas, cafés e infusiones


Precio por comensal: 75,90 €

Menú 12

Jamón 100% ibérico de bellota
Almejas finas gallegas con Manzanilla y un toque de ajo y perejil

Chipirones de Sant Carles y aros de cebolla ecológica rebozados
Sepia del Mediterráneo salteada con berenjena y dos aliolis

Lubina del Mediterráneo de lonja al horno con patatas, cebolla y tomate

Milhojas de tiramisú

Vino blanco Acústic – Montsant
Vino tinto Acústic – Montsant
Aguas, cafés e infusiones


Precio por comensal: 83,90 €

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El número definitivo de comensales deberá confirmarse, como muy tarde, seis horas
antes del servicio. De otra manera se facturarán (como mínimo) los comensales
confirmados que nos consten en la reserva.

Todos nuestros precios incluyen el 10% de I.V.A.

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