Search

Peix i arròs des de 1980

  • ca
  • en

Els Pescadors Tag

Un passeig especial per la ciutat

Imagineu fer un passeig per Barcelona guiats per la Carme Ruscalleda? I descobrir els seus racons favorits de la ciutat? Doncs això és el que va fer el periodista Mark C. O’Flaherty per escriure el seu article: The two sides of Barcelona per a la revista Atlas (viatges i estil de vida). Doncs si ja de per si sembla un pla fantàstic, quan aquest passeig acompanyat per la Carme passa per Els Pescadors a nosaltres ens enorgulleix i ens fa molta il·lusió. Aprofitem per agrair les seves paraules i les seves visites i desitjar-li el millor en aquesta nova etapa recent encetada. [caption...

Els Pescadors guanyador del “Experts’ Choice Award” 2018

Com cada dia encenem els focs i ens posem a cuinar els plats que poden trobar a la carta, però avui una notícia ens ha fet especial il·lusió i us la volem compartir. Els Pescadors ha estat escollit mereixedor del Experts' Choice Award de TripExpert. Menys del 2% de restaurants del món reben aquesta distinció. No es tracta d'una elecció individual sinó que per distingir els millors restaurants es basen en més d'un milió de revisions publicades a 85 publicacions diferents. TripExpert utilitza només ressenyes professionals de guies de viatge, diaris o revistes. Amb elogis de ressenyes com les de Rough Guide, Frommer's and...

Terrassa Els Pescadors

21 de març

Avui a Els Pescadors estem de celebració. El 21 de març és un dia del calendari com qualsevol altre per a la majoria però per a nosaltres és un punt d'inflexió en l'any. El 21 de març acaba l'estació freda de l'hivern per donar pas a la càlida primavera, malgrat que aquest any sembla que s'hi resisteix una mica. Amb la primavera arriben les bones estones de sol a les terrasses per gaudir dels nostres amics i acompanyants al voltant d'una taula i fent un un bon àpat. És per això que ens plau comunicar-vos que tornem a obrir la nostra terrassa cap...

Gastronomia popular catalana

La personalitat de la gastronomia catalana

És ben sabut dins i fora del nostre país que la cuina catalana té tots els ingredients per a ésser única arreu del món: disposem d’una grandíssima gama de productes gràcies a la varietat paisatgística del territori i, alhora, ja fa anys que es treballa per assolir una producció de qualitat, sense oblidar-nos de l’àmplia tradició de la cuina catalana la qual s’inicià a l’època medieval. Un dels èxits de l’oferta culinària catalana rau, sens dubte, en la combinació dels productes que produeix la terra i els què ens proporciona el mar. Així, l’elecció del millor de cada indret, converteix la gastronomia catalana en...

Vista plaça prim del Poblenou

Setembre, el mes més festiu de l’any

Sembla que va ser ahir quan començàvem l’any i ja ens trobem a setembre, el mes per excel·lència de la tornada a la rutina. Després d’un dies (o setmanes, depèn dels casos) de descans, Barcelona tornar a ser la de sempre: nens cap a l’escola, llargues cues de cotxes que arriben tard a la feina, programes matinals a la televisió sobre l’actualitat diària, etc. Potser per això, per a fer més lleugera la tornada, setembre és un més carregat de festivitats en l’àmbit local de Catalunya. Per a començar, i fent honor de la nostra ubicació, del 10 al 20 de...

Vins: els de fora no són sempre els millors

Des de fa anys, a Catalunya s’hi produeixen vins d’una altíssima qualitat i aquest gran reconeixement ja se’n gaudeix a nivell internacional. Tot i això, a casa nostra encara tenim la tendència de creure que tot allò que ve de fora, és millor. No és hora, doncs, que canviem aquesta mentalitat i descobrim l’excel·lència del què tenim més a prop? Anualment, a Catalunya es produeixen més de 4.000 referències de vi elaborades amb varietats pròpies i de fora. A més, en el territori català hi ha més de 20 varietats de raïm autòctones amb les quals es porta treballant des dels inicis,...

L’encant de les terrasses d’estiu

L’estiu és l’època de l’any en la qual, especialment a Barcelona, busquem gaudir del bon temps que ens sol acompanyar i passar més hores fent allò que la resta de l’any ens resulta impossible fer. I ja no diguem dels turistes que ens visiten: adoren el sol i la calor de les nostres terres, admiren la diversitat dels nostres paisatges i assaboreixen com ningú la nostra gastronomia. Les terrasses són un punt neuràlgic a la ciutat comtal i, sobretot, en els mesos de l’any en què ens trobem, tant pels residents com pels que ens visiten. En certa manera, les terrasses són...

Plat nou

Estem tastant un plat de estiu elaborat amb  Albergínia blanca escalivada, ceba vermella i anxoves. Desprès de varies proves sembla que hem arribat al resultat final. Aquest plat serà a la nostra carta la setmana que ve perquè vostès el puguin degustar. Els seus sabors ens revelen curiositats de la nostra gastronomia i també l'enginy culinari d'en Rafa, el nostre cap de cuina. La foto és només un avenç de com serà el nostre nou plat. Quan surti a la carta els hi tornarem a mostrar....

Tast de vi

Cada mes compartirem amb vosaltres la fitxa tècnica d'un dels nostres vins i com en els mesos d'estiu es consumeix més els vins blancs avui li deixem el vi Pansa Blanca.PansaBlanca Bodega: Alta Alella Raïms: Pansa blanca 100% Fermentació: Ferm. inox Notas de cata Nas  intens on predominen les aromes florals, les fruites blanques (pera i poma) i les ametlles verdes.En boca es caracteritza per una entrada voluminosa, amb un pas de boca fresc i una bona persistència que fan que sigui un vi llaminer....

Josep Sabatés

Es cert que hi ha varietat antigues de tomàquets que s'han deixat de cultivar. Pagesos del Vallés i del Maresme les estàn revifant ElsPescadors i d'altres  hostalers  d'aquestes  comarques  estem col·laborant , de juliól fins a mig setembre, incloent a les nostres cartes plats el·laborats amb dites varietats....