Search

Peix i arròs des de 1980

  • ca

Barcelona Tag

Un passeig especial per la ciutat

Imagineu fer un passeig per Barcelona guiats per la Carme Ruscalleda? I descobrir els seus racons favorits de la ciutat? Doncs això és el que va fer el periodista Mark C. O’Flaherty per escriure el seu article: The two sides of Barcelona per a la revista Atlas (viatges i estil de vida). Doncs si ja de per si sembla un pla fantàstic, quan aquest passeig acompanyat per la Carme passa per Els Pescadors a nosaltres ens enorgulleix i ens fa molta il·lusió. Aprofitem per agrair les seves paraules i les seves visites i desitjar-li el millor en aquesta nova etapa recent encetada. [caption...

Vista plaça prim del Poblenou

Setembre, el mes més festiu de l’any

Sembla que va ser ahir quan començàvem l’any i ja ens trobem a setembre, el mes per excel·lència de la tornada a la rutina. Després d’un dies (o setmanes, depèn dels casos) de descans, Barcelona tornar a ser la de sempre: nens cap a l’escola, llargues cues de cotxes que arriben tard a la feina, programes matinals a la televisió sobre l’actualitat diària, etc. Potser per això, per a fer més lleugera la tornada, setembre és un més carregat de festivitats en l’àmbit local de Catalunya. Per a començar, i fent honor de la nostra ubicació, del 10 al 20 de...

Vins: els de fora no són sempre els millors

Des de fa anys, a Catalunya s’hi produeixen vins d’una altíssima qualitat i aquest gran reconeixement ja se’n gaudeix a nivell internacional. Tot i això, a casa nostra encara tenim la tendència de creure que tot allò que ve de fora, és millor. No és hora, doncs, que canviem aquesta mentalitat i descobrim l’excel·lència del què tenim més a prop? Anualment, a Catalunya es produeixen més de 4.000 referències de vi elaborades amb varietats pròpies i de fora. A més, en el territori català hi ha més de 20 varietats de raïm autòctones amb les quals es porta treballant des dels inicis,...

Plat nou

Estem tastant un plat de estiu elaborat amb  Albergínia blanca escalivada, ceba vermella i anxoves. Desprès de varies proves sembla que hem arribat al resultat final. Aquest plat serà a la nostra carta la setmana que ve perquè vostès el puguin degustar. Els seus sabors ens revelen curiositats de la nostra gastronomia i també l'enginy culinari d'en Rafa, el nostre cap de cuina. La foto és només un avenç de com serà el nostre nou plat. Quan surti a la carta els hi tornarem a mostrar....

Tast de vi

Cada mes compartirem amb vosaltres la fitxa tècnica d'un dels nostres vins i com en els mesos d'estiu es consumeix més els vins blancs avui li deixem el vi Pansa Blanca.PansaBlanca Bodega: Alta Alella Raïms: Pansa blanca 100% Fermentació: Ferm. inox Notas de cata Nas  intens on predominen les aromes florals, les fruites blanques (pera i poma) i les ametlles verdes.En boca es caracteritza per una entrada voluminosa, amb un pas de boca fresc i una bona persistència que fan que sigui un vi llaminer....

Josep Sabatés

Es cert que hi ha varietat antigues de tomàquets que s'han deixat de cultivar. Pagesos del Vallés i del Maresme les estàn revifant ElsPescadors i d'altres  hostalers  d'aquestes  comarques  estem col·laborant , de juliól fins a mig setembre, incloent a les nostres cartes plats el·laborats amb dites varietats....