Search

Peix i arròs des de 1980

  • ca

Notícies

Els Pescadors guanyador del “Experts’ Choice Award” 2018

Com cada dia encenem els focs i ens posem a cuinar els plats que poden trobar a la carta, però avui una notícia ens ha fet especial il·lusió i us la volem compartir. Els Pescadors ha estat escollit mereixedor del Experts' Choice Award de TripExpert. Menys del 2% de restaurants del món reben aquesta distinció. No es tracta d'una elecció individual sinó que per distingir els millors restaurants es basen en més d'un milió de revisions publicades a 85 publicacions diferents. TripExpert utilitza només ressenyes professionals de guies de viatge, diaris o revistes. Amb elogis de ressenyes com les de Rough Guide, Frommer's and...

Terrassa Els Pescadors

21 de març

Avui a Els Pescadors estem de celebració. El 21 de març és un dia del calendari com qualsevol altre per a la majoria però per a nosaltres és un punt d'inflexió en l'any. El 21 de març acaba l'estació freda de l'hivern per donar pas a la càlida primavera, malgrat que aquest any sembla que s'hi resisteix una mica. Amb la primavera arriben les bones estones de sol a les terrasses per gaudir dels nostres amics i acompanyants al voltant d'una taula i fent un un bon àpat. És per això que ens plau comunicar-vos que tornem a obrir la nostra terrassa cap...

Catalunya ja és Regió Europea de la Gastronomia

El passat dijous 2 de juliol, en una cerimònia que va tenir lloc al recinte de La Pedrera (Barcelona), Catalunya va ser declarada Regió Europea de la Gastronomia 2016. La Regió Europea de la Gastronomia es tracta d'una iniciativa impulsada per una plataforma de regions europees i administrada per l’Institut Internacional de Gastronomia, Cultura, Arts i Turisme (IGCAT), que es va iniciar oficialment al març d’aquest any. La seva principal finalitat és donar a conèixer les regions europees que, gràcies a la seva cultura gastronòmica i l'impuls de l'educació per la salut i la sostenibilitat, contribueixen a millorar la qualitat de vida de...

La dieta mediterrània protegeix nostres ossos gràcies a l’oli d’oliva

"La ingesta d'oli d'oliva s'ha associat amb la prevenció de l'osteoporosi en models experimental i in vitro ", explica José Manuel Fernández-Real, doctor de l'Hospital Dr.Josep Trueta de Girona, i autor principal de l'estudi. "Aquest és el primer assaig aleatoritzat que demostra que l'oli d'oliva influeix en la conservació dels ossos, si més no pel que fa als marcadors ossis del sistema circulatori". Diversos estudis havien mostrat que la incidència de l'osteoporosi en Eruropa és significativament menor en els països de l'àrea mediterrània. La nostra dieta tradicional, rica en fruites i verdures i amb elevat consum d'oli d'oliva podria ser determinant...

Plat nou

Estem tastant un plat de estiu elaborat amb  Albergínia blanca escalivada, ceba vermella i anxoves. Desprès de varies proves sembla que hem arribat al resultat final. Aquest plat serà a la nostra carta la setmana que ve perquè vostès el puguin degustar. Els seus sabors ens revelen curiositats de la nostra gastronomia i també l'enginy culinari d'en Rafa, el nostre cap de cuina. La foto és només un avenç de com serà el nostre nou plat. Quan surti a la carta els hi tornarem a mostrar....

Josep Sabatés

Es cert que hi ha varietat antigues de tomàquets que s'han deixat de cultivar. Pagesos del Vallés i del Maresme les estàn revifant ElsPescadors i d'altres  hostalers  d'aquestes  comarques  estem col·laborant , de juliól fins a mig setembre, incloent a les nostres cartes plats el·laborats amb dites varietats....

Una grata sorpresa

Un plat primer entra pels ulls, es la imatge del local, és el que ens dóna una idea decom s'ha elaborat, la delicadesa i dedicacióque li han prestat per a la elaboració d'aquest plat, també influeix molt el caràcter de la gent o l'ànim amb què es trobi la gent aquest dia....

L’Olivera, vins i olis amb molta ànima

Es diu que la feina ben feta no té fronteres. Una afirmació que reflexa i defineix l'esperit de la cooperativa de vins i olis L'Olivera. Peró, qué distingeix L'Olivera d'altres cooperatives? Doncs, a efectes pràctics es distingeix per la alta  qualitat dels seus productes. Peró,  si mirem el que hi ha al darrere, veurem que té una ànima especial, ja que, desde els seus inicis ha treballat de forma activa amb un projecte laboral d'integració social que incorpora a gent discapacitada en tot el procés de producció. Un exemple clar que la feina ben feta té tant a veure amb l'actitud com amb l'aptitud. Per...