La carta de vins que us oferim actualment ha estat condicionada pel mateix criteri que fem servir per el-laborar la carta de plats que us presentem diàriament: el més bo i de més aprop. Aquest sentit de la proximitat del producte i de la manera de fer ha planat des del primer dia en aquest establiment. A la carta de vins s'havia anat perdent aquest criteri, potser per mandra, per desorientació, per poc interès, no ho sabem ben bé per què. Després d'endinsar-nos en el coneixement de la extensíssima oferta actual i, amb un bon grapat de dubtes a l'hora de triar els vins que conformarien la carta nova, podem dir: Ja està fet. Us presentem una carta que sempre serà "provisionalment definitiva". Algú la lloarà, algú la blasmarà, però aquesta ha estat la nostra tria: 49 vins blancs, 108 vins negresi 27 caves.

Salut i alegria.